Tartar de trucha ahumada con lentejas
Publicado por Maria la Recetaria | Etiquetas: con lentejas | Posted On sábado, 22 de agosto de 2009 at 11:36
[ para 4 personas ]
preparación : 15 min
marinado: 15 min
Ingredientes:
- 300 g de trucha ahumada
- 650 g de lentejas cocidas
- 1 cucharada de tomillo picado
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pelar y cortar el tomate y la cebolla en trozos muy pequeños.
Picar finamente la trucha ahumada.
Mezclar todos los ingredientes. Salpimentar.
Dejar en el frigorífico durante 15 minutos antes de servir.
Presentar con la ayuda de moldecitos y decorados con ramitas de tomillo.
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