Carpaccio de higos frescos con jamón ibérico
Publicado por Maria la Recetaria | Etiquetas: jamon iberico | Posted On sábado, 29 de agosto de 2009 at 10:50
[ para 4 personas ]
preparación : 10 min
Ingredientes:
- 8 higos maduros
- 4 lonchas de jamón ibérico
- 5 cucharadas de aceite de nuez
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 100 g de queso parmesano
Cortar los higos en Láminas finísimas y colocarlos extendidos sobre la fuente o plato donde se vayan a servir.
Partir el jamón en tiras y entremezclarlo con los higos.
Partir el queso en láminas finas y colocarlas encima. Mezclar el aceite con el vinagre y rociar el carpaccio.
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