Carpaccios y Tartare

[ para 4 personas ] preparación : 15 min marinado: 15 min

Ingredientes:

1. 2 bulbos de hinojo
2. 2 limones
3. 5 cucharadas de aceite de oliva
4. 2 cucharaditas de tapenade
5. 1 tomate
6. Sal y pimienta

Preparación:
Cortar el hinojo en láminas finas y colocarlo sobre la fuente o plato donde se vaya a servir.

Exprimir los limones y mezclar el zumo con el aceite de oliva, el tapenade, el tomate, la sal y la pimienta.

Rociar esta mezcla por encima de hinojo.

Dejar marinar durante 15 minutos y servir.