Tartar de champiñones con queso de cabra
Publicado por Maria la Recetaria | Etiquetas: queso de cabra | Posted On lunes, 13 de julio de 2009 at 11:02
[ para 4 personas ]
preparación: 15 min
Ingredientes:
- 500 g de champiñones frescos
- 300 g de queso de cabra
- El zumo de 2 limones
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
Lavar, limpiar y picar los champiñones. Reservar uno para decorar cortado en láminas.
Aplastar el queso y mezclarlo con los champiñones el zumo de limón, el perejil y el ajo. Salpimentar.
Decorar con láminas de champiñón y servir ayudándose de pequeños moldecitos.
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