Carpaccios y Tartare

[ para 4 personas ] preparación : 10 min marinado: 15 min

Ingredientes:

1. 500 g de champiñones frescos fileteados
2. 2 dientes de ajo picados
3. 2 limones
4. 2 cucharadas de cebolla picada
5. 5 cucharadas de aceite de oliva
6. 1 cucharadita de perejil picado
7. Sal y pimienta

Preparación:
Lavar bien los champiñones y colocarlos extendidos sobre la fuente o plato donde se vayan a servir.

Exprimir los limones y mezclar el zumo con el aceite de oliva, el perejil, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta.

Rociar esta mezcla por encima de Los champiñones.

Dejar macerar durante 15 minutos antes de servir.