Carpaccios y Tartare

[ para 4 personas ]
preparación: 15 min

Ingredientes:

• 6 naranjas
• 1 limón
• 4 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:
Pelar sangrantes 4 naranjas y cortarlas en gajos muy finos. Colocarlos sobre la fuente o plato donde se vayan a servir.

Exprimir las 2 naranjas restantes y el limón y mezclar el zumo con la miel y la canela.

Cubrir las naranjas con esta mezcla y servir.

[ para 4 personas ]
preparación : 10 min

Ingredientes:

• 1/2 melón
• 4 lonchas de jamón serrano
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:
Cortar el melón en láminas finísimas y colocarlo extendido sobre la fuente o plato donde se vaya
a servir.

Espolvorear de pimienta y colocar las lonchas de jamón

En el momento de servir se puede añadir un chorro de aceite de oliva.